成都進口紅酒進貨渠道 冰酒怎么喝 冰酒是什么酒
2020-11-02 16:37:25
紅酒網(wǎng)
冰酒產(chǎn)量非常低也非常的珍貴，飲用冰酒時一定要細品慢飲，不能像飲其它酒那樣一飲而盡。那么如何品鑒一瓶冰酒，才能不辜負這份大自然賜予的禮物呢？接下來就讓成都進口紅酒專賣店來給大家講講如何品鑒冰酒。
一觀：通過冰酒的純度和色澤來判斷冰酒的濃度和新鮮度；輕輕晃動酒杯，將酒杯置于燈光下，觀察酒的透明度和澄清度。質(zhì)量越好的酒，就越清澈透亮。
二聞：在晃動酒杯之前聞一下，然后慢慢地晃動，以保證芳香逐漸地散發(fā)出來。將酒杯以45度角傾斜于鼻子前，靜止狀態(tài)下問其香氣。
三品：一旦冰酒入口，要活動面頰、舌頭并深呼吸，讓味道在口腔中充分擴散開來，通過咽喉傳到鼻子，最后將酒清吞入喉，使各種感覺器官都能夠盡情感受冰酒的美妙。
冰酒（Icewine）可分為冰紅葡萄酒與冰白葡萄酒兩種。冰紅葡萄酒是采用自然結冰的釀酒紅葡萄品種釀造的葡萄酒，冰白葡萄酒則是采用自然結冰的釀酒白葡萄品種釀造而成的葡萄酒。冰白葡萄酒酒色金黃，酒質(zhì)清涼口感清爽，宜冷飲。具體的溫度要視酒質(zhì)而定，大約在4-10℃比較合適，溫度太低會影響酒香的揮發(fā)。冰紅葡萄酒呈酒紅色，酒質(zhì)醇厚，口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在12-18℃之間；年份越長的冰酒溫度適宜越高。