成都紅酒杯批發(fā)市場 葡萄酒的酒體指什么包括什么
2020-11-05 15:15:45
紅酒網(wǎng)
酒體表明了酒離水有多遠，一般用從輕到重來描述，包括輕、中等、重和超重幾個等級。很少有普通的葡萄酒能夠有超重酒體，波特酒才會有。然而，酒體的輕、重，往往和釀酒的葡萄品種有很大關系。
酒體是指葡萄酒在口腔內(nèi)的質感。只有好葡萄酒及優(yōu)質葡萄酒才能建立起均衡、和諧的酒體。有經(jīng)驗的品酒師在品嘗葡萄酒時，會將口中獲得的感覺用三維立體形狀來描述，并認為葡萄酒最佳的形狀是球體，這是一種平衡與和諧的形體。品酒就像欣賞美人、美景一樣，而酒體又像是女人的身材一般，它決定了葡萄酒給我們的第一印象。作為葡萄酒身材的評價標準，被形象的稱為酒體，按口感決定的三種基本酒體就是輕、中、重了。如同身體的曲線帶來視覺上的感受，酒的婀娜則把感官的刺激從口中帶到心里。通過細細品味，無論是輕吟曼妙，還是豐滿成熟的酒體，都能領略到其中獨特的韻味。下面紅酒小編為大家介紹一款酒體平衡的：四葉草干紅葡萄酒。
酒體表明了酒離水有多遠，它一部分來自于酒精含量。既然是描述重量，酒體一般用從輕到重來描述，包括輕、中等、重和超重幾個等級。很少有普通的葡萄酒能夠到超重酒體，波特酒才會有。酒體的輕、重，往往和釀酒的葡萄品種有很大關系。輕、重酒體一般用來形容紅葡萄酒，至于白葡萄酒與桃紅葡萄酒則沒有明顯的輕、重之分。酒體需要用舌頭的中部來感覺，從輕酒體到重酒體的感覺如同檸檬水到加有全脂牛奶的咖啡之間的不同。影響酒體的因素有酸、單寧、干浸出物含量、酒精含量等。可是在眾多因素里以單寧最為明顯。